خبرخوان جام نیوز
|
سه شنبه ۳۰ مرداد ۱۳۹۷ الثلاثاء ٩ ذو الحجّة ١٤٣٩ Tuesday, August 21, 2018
 
کد خبر: 353819
نظرات: 0
تاریخ مخابره : ۱۳۹۳/۰۳/۴ - ۰۹:۵۰
هر خانم کدبانویی باید درست کردن این سس را بلد باشد
امکان ندارد یک سرآشپز حرفه‌ای دم دستش خردل نداشته باشد.
سس خردل  هر خانم کدبانویی باید درست کردن این سس را بلد باشد
به این مطلب امتیاز دهید
0% 0% بازدید

 امام موسی کاظم علیه السلام می فرماید: بهترین عبادت بعد از شناختن خداوند،‌ انتظار فرج و گشایش است.

 

به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، اگر می‌خواهید که همبرگر یا ساندویچ‌هایتان خوش‌طعم باشد حتماً به سس خردل نیاز خواهید داشت. برای خوش‌طعم کردن سس سرکه و روغن زیتون نیز می‌توانید از خردل استفاده کنید. طعم این چاشنی برای سرو سالاد سیب‌زمینی و پاستاها نیز فوق‌العاده است. همچنین می‌توانید برای طعم دار کردن گوشت کبابی نیز از خردل استفاده کنید.

 

روش درست کردن آن اینگونه است:

 

روش اول :

آبلیمو                         ۱/۴پیمانه

پودر خردل       دو قاشق سوپخوری

خامه          چهار قاشق سوپخوری

نمک                ۱/۴ قاشق چایخوری

فلفل سیاه      نصف قاشق چایخوری

 

ابتدا آبلیمو، پودر خردل، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی می‌ریزیم و با قاشق کاملا هم می‌زنیم تا یکدست شود، در آخر خامه را به آن اضافه می‌کنیم و همه مواد را کاملا با هم مخلوط می‌کنیم. این سس بهتر است همزمان با خوراک اصلی تهیه شود. سس خردل را تا حداکثر سه روز در یخچال و در ظرف شیشه‌ای در بسته می‌توان نگه داشت.

روش دوم:

آرد  یک قاشق مرباخوری

کره   50گرم

آب گوشت یا مرغ  120 گرم

سبزیجات معطر (نعناع، آویشن، ریحان ترخان)

خردل  2 قاشق غذاخوری

 

ابتدا  آرد را با  کره سرخ کنید و سپس  آب گوشت یا مرغ را به آن بیفزایید و اجازه بدهید این مایه آن قدر بجوشد تا غلیظ شود. در این مرحله شما باید کمی سبزیجات معطر را بنابر سلیقه خودتان با به این مایه اضافه کنید و کمی نمک و فلفل هم به آن بیفزایید.

 

گروه خانواده جام نیوز/ 2005

0 نظر
کلیدواژه ها:
خبرهای داغ
نمایش نظرات
شما در حال پاسخگویی به نظر زیر می باشید:

نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
نظر متنی
نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
ارسال
پربیننده سرویس
آر اس اس ادامه
آخرین اخبار جام
آر اس اس ادامه
داغ شده های سرویس
آر اس اس ادامه
آخرین خبر
Top