خبرخوان جام نیوز
|
یکشنبه ۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ الأحد ٦ شعبان ١٤٣٩ Sunday, April 22, 2018
 
کد خبر: 522250
نظرات: 1
تاریخ مخابره : ۱۳۹۴/۰۵/۶ - ۱۲:۴۵
غذای محلی؛
بز قورمه غذای سنتی کردهای سنندج
سیر را هم رنده کنید و با پیاز روی حرارت کم تفت دهید تا نسوزد و تلخ نشود.
 بز قورمه 
بز قورمه غذای سنتی کردهای سنندج
به این مطلب امتیاز دهید
0% 0% بازدید

حضرت رسول اکرم (صلّی الله علیه و آله و سلّم) فرموده اند: برای امت خود از دو چیز بیش از هر چیز خائف و ترسانم، اول هوای نفس و دوم آروزی دراز.

 

 

به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، تخصص کردها در کباب و غذاهایی است که با گوشت پخته می شوند. یکی از این غذاها بز قورمه است. خوراکی خوشمزه و لذیذ و البته سنتی. این غذا در بیشتر مهمانی ها و جشن ها سرومی شود. البته این غذا در کرمان ، یزد و سیرجان هم طبخ می شود اما مدل سنندجی اش کمی با بقیه فرق می کند.

 

 


مواد لازم برای 4 نفر

    300 گرم  گوشت گوسفند بااستخوان
    1 پیمانه کشک
    1 عدد  پیاز
    3 عدد  سیر
    نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم

 

 


طرز تهیه:
 1. پیاز را نگینی خردکنید و تفت دهید.


2.  سیر را هم رنده کنید و با پیاز روی حرارت کم تفت دهید تا نسوزد و تلخ نشود.


3.  گوشت را خورشی خردکنید و به پیاز و سیر اضافه کنید.


4. حالا زردچوبه و فلفل را هم اضافه کنید.


5. 2 لیوان آب جوش اضافه کنید وبگذارید گوشت خوب بپزد.


6. وقتی گوشت خوب پخت و آب آن خشک شد، کشک و نمک را اضافه کنید و بگذارید پنج دقیقه با گوشت بجوشد.

 


نکته:
اگر کشک شما غلیظ است آن را با یک استکان آب جوش رقیق کنید و دو دقیقه حرارت بدهید و بعد آن را روی گوشت بریزید.

 

 

آکا ایران / 2018

1 نظر
کلیدواژه ها:
نمایش نظرات

دوست عزیز بزقورمه غذای سنتی کرمان است

پاسخ

۰

۰

شما در حال پاسخگویی به نظر زیر می باشید:

نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
نظر متنی
نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
ارسال
پربیننده سرویس
آر اس اس ادامه
آخرین اخبار جام
آر اس اس ادامه
داغ شده های سرویس
آر اس اس ادامه
آخرین خبر
Top