خبرخوان جام نیوز
|
یکشنبه ۳۱ تیر ۱۳۹۷ الأحد ٩ ذو القعدة ١٤٣٩ Sunday, July 22, 2018
 
کد خبر: 614383
نظرات: 1
تاریخ مخابره : ۱۳۹۴/۱۰/۷ - ۰۹:۳۵
غذای محلی شمال؛
خورش طلا کوله گیلانی
درب قابلمه را گذاشته و بگذارید تا خورش طلا کوبه جا بیافتد و با برنج سفید میل نمایید.
خورش طلا کوله گیلانی  خورش طلا کوله گیلانی
به این مطلب امتیاز دهید
100% 0% بازدید

امام صادق عليه ‏السلام : اگر دوست دارى كه خداوند عمرت را زياد كند، پدر و مادرت را شاد كن.

 

به گزارش سرویس خانواده جام نیـوز، خورش طلا کوله را می توان با گوشت یا مرغ تهیه نمود.

 

مواد لازم :
 مرغ یا گوشت     1.5 کیلوگرم
آرد برنج     1 قاشق غذاخوری
آب     3 لیوان
 جعفری خرد شده     150 گرم
گردو     300 گرم
نعناع     150 گرم
گشنیز     150 گرم
آبغوره     1 پیمانه
روغن     4 قاشق غذاخوری
پیاز داغ     4 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل     به مقدار لازم

 

طرز تهیه:
خورش طلا کوله را میتوان با گوشت یا مرغ تهیه نمود ، اگر از مرغ استفاده نمایید به زبان محلی به آن خورش طلا کوله غورابه می گویند.خورش طلا کوله نوعی خورش فسنجان با سبزی های معطر بوده که بسیار دلچسب می باشد.

 

اگر از گوشت استفاده می نمایید گوشت بدون اسنخوان باشد بهتر است. گوشت یا مرغ را به خوبی شسته و به همراه پیاز داغ و 3 لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد.

 

سبزی ها (جعفری،نعناع،گشنیز) را خوب خرد نمایید و با 4 قاشق غذاخوری روغن سبزی های معطر را کمی سرخ نمایید و داخل قابلمه گوشت بریزید.
مغز گردو را چرخ کرده و به خورش اضافه کنید ، سپس با نمک و فلفل و آبغوره طعم خورش طلاکوله را مطلوب ذائقه خود نمایید.

 

آرد برنج را با کمی آب خنک رقیق نموده و آرام آرام به خورش بیافزایید. درب قابلمه را گذاشته و بگذارید تا خورش طلا کوبه جا بیافتد و با برنج سفید میل نمایید.

 

سما تک /2021

1 نظر
کلیدواژه ها:
نمایش نظرات

شمالی ها غذاهای متنوع و خوشمزه ای دارن

پاسخ

۰

۰

شما در حال پاسخگویی به نظر زیر می باشید:

نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
نظر متنی
نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
ارسال
پربیننده سرویس
آر اس اس ادامه
آخرین اخبار جام
آر اس اس ادامه
داغ شده های سرویس
آر اس اس ادامه
آخرین خبر
Top