خبرخوان جام نیوز
|
جمعه ۲۳ آذر ۱۳۹۷ الجمعة ٥ ربيع الثاني ١٤٤٠ Friday, December 14, 2018
 
کد خبر: 929883
نظرات: 0
تاریخ مخابره : ۱۳۹۷/۰۹/۶ - ۱۴:۴۵
طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک مکزیکی و ایرانی
ذرت مکزیکی یکی ازغذا‌های خیابانی بسیارلذیذو پرطرفداردرکشورماست که درهرفصلی ازسال هم مشتری‌های خود رادارد.باتوجه به محبوبیت ذرت مکزیکی،دراین مطلب روش تهیه ذرت مکزیکی خانگی را برایتان آموزش داده‌ایم.
ذرت مکزیکی طرز تهیه  ذرت  مکزیکی  خانگی  به  سبک  مکزیکی  و  ایرانی
به این مطلب امتیاز دهید
0% 0% بازدید

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،    ذرت مکزیکی یکی از غذا‌های خیابانی بسیار لذیذ و پرطرفدار در کشور ماست که در هر فصلی از سال هم مشتری‌های خود را دارد. بماند که در روز‌های سرد، بخاری که همراه با عطری آویشن و کره از لیوان ذرت مکزیکی بلند می‌شود و پنیر‌هایی که در بین دانه‌های ذرت کش می‌آیند، محبوبیت آن را دو چندان می‌کنند. اما شاید جالب باشد بدانید که این خوراکی خوشمزه، همان طور که از نامش پیداست، غذای خیابانی مکزیکی است.

 

معادل انگلیسی ذرت مکزیکی، Esquites است که روی چرخ‌های غذا‌های خیابانی و در لیوان سرو می‌شود و بهتر است که با ذرت‌های تازه و فصلی درست شود.ذرت مکزیکی طبق روال اغلب غذا‌های مکزیکی بای تند و آتشین باشد. اما اگر چندان علاقه‌ای به فلفل ندارید، می‌توانید فلفل کمتری استفاده کنید، اما توصیه می‌کنیم این ادویه را به طور کامل از ذرت مکزیکی حذف نکنید.با توجه به محبوبیت این غذای خیابانی، در ادامه این مطلب روش تهیه ذرت مکزیکی خانگی را برایتان آموزش داده‌ایم.

 

تعداد: ۲ نفر
زمان آماده سازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۷ دقیقه

 

مواد لازم

۲ پیمانه دانه ذرت تازه

۲ قاشق غذاخوری کره

۲ قاشق غذاخوری فلفل سبز خرد شده

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۲ قاشق غذاخوری مایونز

۱/۸ قاشق چایخوری فلفل قرمز

۱/۴ قاشق چایخوری پودر چیلی

۲ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا

۱ عدد لیموترش

 

طرز تهیه

کره را در تابه گرم کنید. فلفل سبز خرد شده را درون آن بریزید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. در صورت تمایل می‌توانید یک حبه سیر خرد شده را هم به همراه فلفل تفت دهید تا طعم و عطر بهتری پیدا کند.دانه‌های ذرت، نمک و پنیر را اضافه کنید و ۴ دقیقه دیگر تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

 

پس از خنک شدن، مایونز را اضافه کنید و در کاسه سرو کنید.در یک پیاله، فلفل قرمز و قلقل چیلی را با هم مخلوط کنید. سپس به اندازه دلخواه از آن روی ذرت مکزیکی بریزید. در مرحله آخر می‌توانید مقداری پنیر مکزیکی خرد شده ریخته و با یک برش لیموترش سرو کنید.یا در صورت تمایل می‌توانید پیازچه خرد کرده و روی آن بریزید.

 

همان‌طور که گفتیم، در ایران هم ذرت مکزیکی از خوراکی‌های پرطرفدار است و در کیوسک‌های مخصوصی به صورت تازه به فروش می‌رسد.با این که این خوردنی با نام ذرت مکزیکی شناخته و فروخته می‌شود، ولی طرز تهیهٔ آن در ایران متفاوت است؛ به این صورت که در دستور پخت ایرانی، عموماً قارچ و پودر آویشن به‌کار می‌رود.

 

شاید جالب باشد بدانید که عرضهٔ ذرت‌های مکزیکی در ایران از ابتکارات مجید بحرینی فارغ‌التحصیل رشته کشاورزی است.به گفته او: «تن‌ها کشوری که در جهان مردم آن از این ذرت بسیار استفاده می‌کنند، کشور مکزیک است و به علت این که شیوهٔ استفاده از آن در ایران بسیار شبیه به کشور مکزیک است در بین مردم با عنوان ذرت مکزیکی شناخته شده‌است.»

 

مواد لازم

۱ قوطی کنسرو ذرت شیرین

۳۰ گرم کره گیاهی

۵۰ گرم قارچ خرد شده

۱ قاشق چایخوری پودر سیر

۱ قاشق چایخوری پودر آویشن

۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه

۲ قاشق غذاخوری سس مایونز

۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه

پنیر پیتزا در صورت تمایل

 

طرز تهیه

قارچ را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و همراه کره گیاهی کمی تفت دهید.کنسرو ذرت را به قارچ‌ها اضافه و به مدت ۵ دقیقه درب ظرف را ببندید تا ذرت‌ها کاملا داغ شوند.برای کنسرو ذرت را به قارچ‌ها اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه درب ظرف را ببندید تا ذرت‌ها کاملا داغ شوند.در یک کاسه، پودر سیر، پودر آویشن، فلفل سیاه، مایونز، پنیر پیتزا و آبلیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

 

خبرنگاران جوان

2025

0 نظر
کلیدواژه ها:
نمایش نظرات
شما در حال پاسخگویی به نظر زیر می باشید:

نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
نظر متنی
نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
ارسال
آخرین اخبار جام
آر اس اس ادامه
داغ شده های سرویس
آر اس اس ادامه
پایگاه خبری تحلیلی جام نیوز

ارتباط با ما درباره ما ارسال مطلب RSS نسخه متنی آرشیو
آخرین خبر
Top