خبرخوان جام نیوز
|
سه شنبه ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ الثلاثاء ١٦ رمضان ١٤٤٠ Tuesday, May 21, 2019
 
کد خبر: 939143
نظرات: 0
تاریخ مخابره : ۱۳۹۷/۱۱/۲۰ - ۱۵:۰۶
عذرخواهی از نویسنده ای که 70 سال قبل درگذشت!
شورای فرهنگی بریتانیا از جورج اورول، که در سال ۱۹۵۰ میلادی درگذشته، رسما عذرخواهی کرد.
اورول نویسنده قلعه حیوانات عذرخواهی از نویسنده ای که 70 سال قبل درگذشت!
به این مطلب امتیاز دهید
0% 0% بازدید

به گزارش جام نیوز، شورای فرهنگی بریتانیا از جورج اورول، نویسنده نامی این کشور که در سال ۱۹۵۰ میلادی درگذشته، رسما عذرخواهی کرد.

 

مطابق اعلام شورای فرهنگی بریتانیا، اعضاء این شورا، ۷۰ سال پیش یکی از تالیفات جورج اورول را بدون مطالعه دقیق آن رد کرده و مانع انتشار آن شده‌اند.

 

آقای اورول تحقیقی را با عنوان «آشپزی بریتانیایی» تالیف می‌کند ولی اعضاء شورا فرهنگی بریتانیا با بیم از تاثیر منفی انتقاد او از غذاهای بریتانیایی بر خوانندگان خارجی و القاء تصور وجود کمبود موادغذایی در بریتانیا مانع از انتشار آن می‌شوند.

 

ویراستار کتاب پس از 70 سال تاکید کرده که این کتاب بسیار خوب است و تنها یکی دو ایراد جزئی دارد. از جمله این که در دستور تهیه مارمالاد پرتقال که نویسنده کتاب قلعه حیوانات ارائه کرده، اندازه آب و شکر قدری دست بالا گرفته شده است.

 

همزمان شورای فرهنگی بریتانیا متن کامل نوشته آقای اورول را منتشر کرده است. در این متن آقای اورول یاد آور شده است:« شاید غذاهای بریتانیایی ساده و زیادی سبک به نظر برسد اما این یک حسن عالی است که کیفیت بالای خود را که بر استفاده هر چه بیشتر از موادغذایی تازه و محلی تاکید دارد، فدا نمی‌کند و بهره بردن از چربی حیوانی و شکر در آن یک اصل مهم است.»

 

او همچنین از قهوه بریتانیا انتقاد می‌کند و آن را نامطبوع عنوان می‌کند. آقای اورول در مورد چای نیز گفته که قضاوت در مورد آن دشوارتر است چون هر بریتانیایی برند محبوب خود و سبک دَم کردن خاص خود را دارد که در این موارد چندان با هم اشتراک نظر ندارند.

 

البته آقای اورول در دفاع از غذاهای خوب بریتانیایی هم موارد بسیاری را نام برده است، از نان زعفرانی و کیک سیب‌زمینی گرفته تا پودینگ استیک و راسته کبابی به همراه پودینگ یورک‌شایر.

 

به گفته او هر کسی طعم این غذاها را نچشیده باشد قادر نخواهد بود در مورد آشپزی بریتانیا نظری منصفانه ارائه کند.

 

آلاسدیر دونالدسون، ویراستار ارشد شورای فرهنگی بریتانیا در ارزیابی اثر آقای اورول می گوید، این یک واقعیت است که هنر، موسیقی و دستاوردهای علمی بریتانیا بسیار معروف‌تر از آشپزی آن هستند ولی اورول در این اثر خود دفاع بسیار دقیق و درستی از آشپزی بریتانیا ارائه کرده است.

 

آقای دونالدسون می‌افزاید، انتخاب موضوع آشپزی از سوی او به این دلیل بوده که غذا یکی از بهترین عوامل تبادلی فرهنگی محسوب می‌شود. یا همان دیپلماسی غذا.

 

جرج اورول نویسنده و روزنامه‌نگار بریتانیایی بود که به دلیل انتشار دو رمان قلعه حیوانات و ۱۹۸۴ شهرتی جهانی دارد.

 

115

 

0 نظر
کلیدواژه ها:
فرهنگ  |  کتاب  |  غذا  |  بریتانیا  | 
نمایش نظرات
شما در حال پاسخگویی به نظر زیر می باشید:

نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
نظر متنی
نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:
ارسال
آخرین اخبار جام
آر اس اس ادامه
پایگاه خبری تحلیلی جام نیوز
ارتباط با ما درباره ما ارسال مطلب RSS نسخه متنی آرشیو
آخرین خبر
Top