خبرخوان جام نیوز
|
چهارشنبه ۲۲ آبان ۱۳۹۸ الأربعاء ١٥ ربيع الأوّل ١٤٤١ Wednesday, November 13, 2019
کد خبر: 519973
نظرات: 0
تاریخ مخابره : ۱۳۹۴/۰۵/۳ - ۲۲:۴۰
آشپزی ملل؛
آموزش گوشت قلقلی مغزدار یونانی
مقداری از مخلوط گوشت را کف دست بگذارید، کمی صاف کنید، داخل آن یک تکه پنیر فتا قرار دهید و سپس گوشت را قلقلی کنید.
 گوشت قلقلی مغزدار یونانی 
آموزش گوشت قلقلی مغزدار یونانی
به این مطلب امتیاز دهید
100% 0% بازدید

حضرت رسول اکرم (صلّی الله علیه و آله و سلّم) فرموده اند: برای امت خود از دو چیز بیش از هر چیز خائف و ترسانم، اول هوای نفس و دوم آروزی دراز.

 

 


به گزارش سرویس خانواده جام نیوز،  گوشت قلقلی غذای خوشمزه ای است که در سس گوجه فرنگی یا خالی و به همراه سیب زمینی سرخ کرده پخته و سرو می شود. این غذا را در آشپزی بیشتر کشورهای دنیا می توان دید. یکی از این کشورها یونان است. شاید بدانید یونانی ها در بیشتر غذاهای خود از پنیر و زیتون استفاده می کنند و این دستور نیز از این قاعده مستثنا نیست. با ما همراه باشید.


•    تعداد: 40 عدد
•    زمان تهیه: 40 دقیقه
•    زمان پخت: 25 دقیقه

 

 


مواد لازم

•    دو عدد تخم مرغ
•    یک پیمانه خرده نان
•    ¼ پیمانه زیتون سبز با مغز فلفل خرد شده
•    ¼ پیمانه زیتون سیاه خرد شده
•    ¼ پیمانه جعفری تازه خرد شده
•    4 حبه سیر رنده شده
•    یک قاشق چایخوری نمک
•    ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
•    450 گرم گوشت‌ لخم چرخ‌کرده
•    450 گرم گوشت‌ بره چرخ‌کرده
•    170 گرم پنیر فتا خرد شده
•    سس گوجه فرنگی یونانی

 

 

طرز تهیه

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید و خرده های نان را به آن اضافه کنید. سپس زیتون ها، جعفری، سیر، نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید. در انتها، گوشت های چرخ‌کرده را اضافه کنید و هم بزنید.

 

2. مقداری از مخلوط گوشت را کف دست بگذارید، کمی صاف کنید، داخل آن یک تکه پنیر فتا قرار دهید و سپس گوشت را قلقلی کنید. همه گوشت ها را به همین ترتیب درست کنید و داخل یک تابه بزرگ بچینید. سپس تابه را به مدت 25 دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته شوند.

 

3. این غذا را گرم و به همراه سس گوجه فرنگی یونانی سرو کنید.

 

سس گوجه فرنگی یونانی

مواد لازم

•    نصف پیمانه پیاز خرد شده
•    یک حبه سیر رنده شده
•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    225 گرم سس گوجه فرنگی
•    1/4  پیمانه آب گوشت
•    یک قاشق چایخوری پودر آویشن
•    نصف قاشق چایخوری پودر دارچین

 

 

طرز تهیه

1. در یک شیرجوش متوسط، پیاز و سیر را روی حرارت متوسط تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. سس گوجه فرنگی، آب گوشت، آویشن و دارچین را اضافه کنید و روی حرارت هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.

 

 

آکا ایران / 2018

کلیدواژه ها:
پربیننده سرویس
آر اس اس ادامه
آخرین اخبار جام
آر اس اس ادامه
داغ شده های سرویس
آر اس اس ادامه
پایگاه خبری تحلیلی جام نیوز
ارتباط با ما درباره ما ارسال مطلب RSS نسخه متنی آرشیو
Top