|
سه شنبه ۱۷ تیر ۱۳۹۹ الثلاثاء ١٦ ذو القعدة ١٤٤١ Tuesday, July 7, 2020
کد خبر: 522250
نظرات: 1
تاریخ مخابره : ۱۳۹۴/۰۵/۶ - ۱۲:۴۵
غذای محلی؛
بز قورمه غذای سنتی کردهای سنندج
سیر را هم رنده کنید و با پیاز روی حرارت کم تفت دهید تا نسوزد و تلخ نشود.
 بز قورمه 
بز قورمه غذای سنتی کردهای سنندج
به این مطلب امتیاز دهید
0% 0% بازدید

حضرت رسول اکرم (صلّی الله علیه و آله و سلّم) فرموده اند: برای امت خود از دو چیز بیش از هر چیز خائف و ترسانم، اول هوای نفس و دوم آروزی دراز.

 

 

به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، تخصص کردها در کباب و غذاهایی است که با گوشت پخته می شوند. یکی از این غذاها بز قورمه است. خوراکی خوشمزه و لذیذ و البته سنتی. این غذا در بیشتر مهمانی ها و جشن ها سرومی شود. البته این غذا در کرمان ، یزد و سیرجان هم طبخ می شود اما مدل سنندجی اش کمی با بقیه فرق می کند.

 

 


مواد لازم برای 4 نفر

    300 گرم  گوشت گوسفند بااستخوان
    1 پیمانه کشک
    1 عدد  پیاز
    3 عدد  سیر
    نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم

 

 


طرز تهیه:
 1. پیاز را نگینی خردکنید و تفت دهید.


2.  سیر را هم رنده کنید و با پیاز روی حرارت کم تفت دهید تا نسوزد و تلخ نشود.


3.  گوشت را خورشی خردکنید و به پیاز و سیر اضافه کنید.


4. حالا زردچوبه و فلفل را هم اضافه کنید.


5. 2 لیوان آب جوش اضافه کنید وبگذارید گوشت خوب بپزد.


6. وقتی گوشت خوب پخت و آب آن خشک شد، کشک و نمک را اضافه کنید و بگذارید پنج دقیقه با گوشت بجوشد.

 


نکته:
اگر کشک شما غلیظ است آن را با یک استکان آب جوش رقیق کنید و دو دقیقه حرارت بدهید و بعد آن را روی گوشت بریزید.

 

 

آکا ایران / 2018

کلیدواژه ها:
مشاهده نظرات

دوست عزیز بزقورمه غذای سنتی کرمان است

پاسخ

۰

۰

شما در حال پاسخگویی به نظر زیر می باشید:

نام کامل:
ایمیل:
نظر شما:

مشاهده سایر نظرات

پربیننده سرویس آر اس اس ادامه
آخرین اخبار جام آر اس اس ادامه
داغ شده های سرویس آر اس اس ادامه
پایگاه خبری تحلیلی جام نیوز
ارتباط با ما درباره ما RSS آرشیو
Top